Čarda kod Braše
Dobrodošli na čardu kod Braše! Uživajte u nagrađivanoj kuhinji sa tradicijom uz opuštajući ambijent dunavske obale!
Naši specijaliteti
Sa puno pažnje, potrudili smo se da sastavimo jelovnik koji ni jedno nepce naših gostiju neće ostaviti ravnodušnim.
Riblja predjela
Naša predjela se sastoje od domaće sardine, paštete, sira i maslina. Ponosni smo na našu domaću paštetu koja se pravi od mariniranog tostolobika. Ona je najzdravija riba naših rečnih voda, upravo iz razloga što je biljojed.
Riblja čorba i paprikaš
O kvalitetu i ukusu čorbe koju sa ljubavlju pripremamo najviše govore mnogobrojne nagrade sa takmičenja Zlatni kotlić. Ono što deli našu čorbu od drugih jeste pun ukus ribe i svežeg povrća, bez mnogo začina i kuva se tradicionalno na drvima.
Pečena riba
Za pravog gurmana sveža riba je prava poslastica. Iz tog razloga mnoge vrste rečne ribe uzgajamo u sopstvenom ribnjaku, a za goste koji požele poneki ukus sa mora, obezbedili smo i kvalitetnu morsku ribu.
Kolači
Mi kod Braše poštujemo tradiciju. U našoj ponudi možete naći domaće kolače, a neki od njih su krempita, šnenokle, baklava, štrudla i palačinke sa domaćim pekmezom koji sami pravimo.
Veliki izbor kvalitetnih vina
Na Čardi kod Braše uvek su se pila dobra i kvalitetna vina. Kako je napredovala vinska industrija i vinogradarstvo uopšte, tako smo i mi obogatili našu ponudu.
U skladu sa svojim geografskim položajem najzastupljnija su nam vina sa fruškogorskih vinogorja, naravno ne zapostavljajući ostale krajeve Srbije i regiona. Tako da u ponudi imamo vina sa peska odnosno vina sa severa Bačke, vina sa Oplenca, negotinske krajine, crnogorskog, makedonskog, hercegovačkog i dubrovačkog vinogorja…
Poznato je od davnina da uz dobru ribu ide čaša vina.
Opuštajuci ambijent na samoj obali Dunava
Kod nas možete doživeti autentičnu Vojvođansku idilu i provesti popodne opuštajući se u bašti koju smo uredili za vas, na mestu sa odličnim pogledom na lepi, plavi Dunav i brodove koji po njemu plove!
Uzgajamo povrće i salate koje služimo
Zadovoljstvo naših mušterija je na prvom mestu i to znaju svi naši zaposleni. Zbog toga se trudimo da kvalitet usluge i hrane ostane na zavidnom nivou pa smo u cilju toga osposobili naše privatne plastenike u kojima sami uzgajamo povrće i salate kako bi uvek bili u prilici da našim gostima obogatimo obroke sa provereno najboljim iz prirode!
Naša priča
Davne 1965. godine, Braša je sa svojim ocem ribario i svratio na staru čardu na obali Dunava. Mnogo mu se dopala i zarekao se da će kad-tad biti njegova. Vreme je prolazilo, Braša se oženio i otišao sa porodicom da radi u Nemačku sa samo jednim ciljem, da zaradi i kupi čardu na Dunavu. To se i dogodilo 1984. godine. Asfaltirao je put, doveo je struju i vodu, a 1990. podigao je ovu čardu koja trenutno radi i postoji. U početku, čarda je bila mala sa svega 5 malih stolova, dok je ispred čarde napravio baštu koja može da primi sto gostiju. Mnogi su mu se smejali ali, verovali ili ne, od tog momenta, bašta radi u punom kapacitetu.
Braša ima troje dece, dve ćerke i jednog sina. Svako je otišao na svoju stranu, ali je najmladja ćerka nakon udaje ostala i nastavila da širi porodični biznis. Brašina najmladja ćerka i njen muž 2009. godine zvanično preuzimaju posao. Za njih je imao samo jedan savet: “Deco, spremajte gostima kao da spremate sebi. Što vi ne bi pojeli nemojte ni gostima služiti i uspeh neće izostati”. Ljudi upravo to i osete, zato nam veruju i iznova se vraćaju.
Restoran sa mnogo zlatnih medalja
Dugi niz godina smo se takmičili na različitim manifestacijama poput Zlatnog Kotlića i Novosadskog sajma, osvajali smo mnoge prestižne medalje i pehare, a prepoznavši našu stručnost, birali su nas i u komisije za ocenjivanje. Među svim prizanjima i nagradama, posebno bi želeli da izdvojimo nagradu Zlatna Kapija koju dodeljuje Privredna komora Vojvodine i na nju smo vrlo ponosni.
Šta drugi kažu o nama
*Utisci preuzeti sa Google mapa
“Jedno fenomenalno iskustvo sa gospodin Brašom, fenomenalno mesto, preukusni riblji specijaliteti, dečije igralište…zaista za svaku preporuku! Svaka čast.”
Dragan Jovanović
“Riblja čarda kod Braše jedna od najboljih ribljih restorana u okolini Novog Sada. Restoran retro, prava čarda. Osoblje ljubazno i predusretljivo, a hrana odlična. Riba sveža. Preporučujem dimljenog šarana. Po kvalitetu bolji, a jeftiniji u odnosu na druge restorane.“
Stojan Latinovic
“Prelep ambijent, ljubazni i profesionalni konobari, hrana ukusna a riblja čorba ubedljivo najbolja na tom delu Dunava. Svaka preporuka za posetiti“
Ljubomir Ljubojevic
“Sjajan restoran, preporuka za dunavsku čorbu od soma. Ljubazno osoblje, predivan domaći hleb za umakanje 🤠
Ima parkinga i lep pogled na Dunav, kao i igralište za decu.“
Luna Ivetic